dim.

16

oct.

2016

COURS TECHNOLOGIE DES EMAUX

Cours sur la pratique des émaux :

LE DIMANCHE 16 OCTOBRE 2016

LA MAGIE DES ARGILES ET DES EMAUX

 

Intervenant : Joëlle SWANET,
                Professeur de Technologie de la Céramique à La Cambre
                            Infos : www.lamagiedutour.com

Terre cuite, faïence, grès, porcelaine… : ce qui les différencie.
Quels sont les constituants d’une « glaçure » ou un « émail » ?
     L’action de la silice, de l’alumine et des fondants.
     Les matières premières et leur origine
     Les différents types de fondants, qui donneront des « familles  d’émaux »
         (ou comment obtenir un céladon, un shino ou des « gouttes d’huile » ?...)
Différences importantes entre émaux de haute et de basse température.
Engobe et glaçure.
Les méthodes d’application : pistoler, tremper, verser, appliquer au pinceau (hakeme…), superposer et les variantes. Les aides à l’application.
La cuisson : types de fours. Cuisson en oxydation et en réduction.
Quels sont les critères auxquels doit répondre une céramique « alimentaire » ?
La sécurité dans un atelier céramique : à quoi doit-on faire attention, pourquoi, quand et comment se protéger. La responsabilité vis-à-vis de l’environnement : le traitement des déchets.

… et tout ce que vous avez toujours voulu savoir
dans un langage compréhensible !

Lieu : Atelier Nikisan, Wezembeek-Oppem
Horaire : 10h-13h et 14h-17h
Repas partagé : auberge espagnole

Maximum 14 participants  - PAF 70 € pour la journée

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lun.

21

mars

2016

Recettes du dimanche

Julie nous a fait goûter son pain perruche ..Un vrai régal ...

Et Aurore nous a fait un délicieux pesto de brocoli

 

En voici donc les recettes :

 

PAIN PERRUCHE :
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs :
1,5 cup flocons d’avoine
¾ cup graines de tournesol
¾ cup noisettes entières
½ cup graines de lin moulues
¼ cup graines de courge
3 tbsp poudre de psyllium blond
2 tbsp graines de chia
1 tbsp graines de sésame
1 tbsp son d’avoine
1 tbsp graines de pavot
1 tsp sel fin
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides :
1,5 cup d’eau plate à température ambiante
3 tbsp huile de coco liquide
1 tbsp sirop d’érable
Mélanger les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Bien mélanger. 
Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé (ou un moule en silicone, mais il faut pouvoir démouler rapidos quand c’est chaud). Laisser reposer au moins 2 heures (ou toute la nuit), jusqu’à ce que le pain tienne bien en place. Mettre au four à 175°C pendant 20 minutes, sortir du four, retourner le pain directement sur la grille du four (ou le démouler et le remettre à l’envers dans le moule) et le laisser cuire encore 30 à 40 minutes en surveillant bien. Quand le pain est bien cuit, il sonne creux si on tapote dessus avec une cuillère en bois. Se conserve 5 jours au frais dans un contenant hermétique. Peut se congeler, auquel cas couper en tranches avant. Délicieux toasté.

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dim.

31

mai

2015

Expo travaux d'élèves mai 2015

Merci d'être venu si nombreux admirer les oeuvres des élèves de l'atelier Nikisan.

Cliquez ici pour voir quelques photos de l'évènement.

 

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mer.

04

mars

2015

Cours d'Ikebana- Presque le printemps

Voici quelques photos du troisième cours d'ikebana donné par Keiko Susuki.

Le printemps n'étant pas encore arrivé, nous avons surtout utilisé des branches sans feuilles pour les compositions.


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jeu.

21

nov.

2013

Cours d'Ikebana- Couleurs d'automne

Keiko Susuki nous a une nouvelle fois fait le plaisir de nous initier à l'art floral japonais.

Après une introduction aux principes de base de l'Ikebana, les élèves ont réalisé une première composition dans un 'suiban' (vasque) avec des fleurs et des branches aux couleurs automnales.

Pour la deuxième composition, il s'agissait de relier deux vases entre eux pour créer un arrangement libre et original.

Voici quelques photos de nos créations ...

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mar.

04

juin

2013

Cours d'introduction à l'ikebana

Professeur : Keiko Susuki

 

Le mot Ikebana (生花) ou Ka-dô (la voie des fleurs - 華道) vient du japonais «ikeru», faire vivre, et de hana, fleur. Ce terme peut être traduit en français par «arrangement floral».
L'Ikebana, est un art dans lequel la disposition des éléments du bouquet est réglée par une symbolique précise, héritée du rituel bouddhiste visant, au delà de la recherche d’un certain esthétisme, à la concentration, dans le but de s'unir à ce que les Japonais appellent «le cœur des fleurs». Cet art se distingue nettement des compositions florales occidentales par sa symbolique, son asymétrie et sa recherche de l’utilisation de l’espace.

Source : www.clickjapan.org

 
Dans l'ikebana, le vase est très important car il fait partie intégrante de la composition florale.
Alors quoi de plus beau qu'un atelier de céramique pour essayer différents vases avec différentes compositions  Tout est sur place à l'atelier,  à portée de main et de son imagination.
Regardez les photos, tous les contenants sont des créations individuelles et s'harmonisent parfaitement avec leur composition florale.
Tout un art ...
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dim.

21

oct.

2012

Les recettes de Masako

Comme toujours, le repas du dernier dimanche à l'atelier etait un vrai bonheur. Cette fois-çi, c'est Masako qui nous propose sa recette de 'ravioli ' japonais et sa recette de tarte au potiron :

 

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lun.

15

oct.

2012

Lunch belgo-japonais à l'atelier

La semaine dernière, l'atelier s'est transformé en auberge espagnole le temps d'un lunch belgo-japonais.

Tout le monde est venu avec un petit plat et c'était un plaisir tant pour les yeux que pour le palais !

Il reste à vous régaler des photos :-)

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mer.

22

août

2012

Recettes des plats savourés à l'atelier

Pendant les stages ou lors des cours du dimanche, tout le monde apporte un petit plat à partager .

C'est toujours un vrai régal ...

Voiçi la recette que Rosa nous a envoyée :


                            Khortopita (tarte à la verdure)

 Un peu d'huile d'olive dans une poêle.

On y fait (presque) revenir une bonne quantité de poireaux coupés en lamelles.
Un peu de sel, poivre, origan, marjolaine, sarriette (thym c'est bon aussi).
On rajoute une bonne poignée de feilles de menthe (seulement les feuilles!), un bouquet d'aneth et de la ciboullete, le tout coupé grossièrement.

On rajoute deux paquets de verdure mixte (s'il y a des feuilles un peu amères, c'est tant mieux).

Une poignée de pins et de raisins.
Une boite de ricotta et la moitié d'une tranche de manouri (fromage grec que l'on trouve au Delhaize. - ou un autre fromage doux). 
une cuillère à soupe de tragana (c'est à base de blé; ça absorbe l'excès d'humidité; ce n'est pas obligatoire).
Une fois que l'on a tout rajouté on enlève du feu. C'est vraimnet rapide, parce que ça ne doit pas trop cuire.
On met un tout petit fil d'huile d'olive dans un plat à four (juste pour que la pâte ne colle pas).
On met une couche de filo (ou, à défaut, un emballage de pâte feuilletée). On y verse la farce et on couvre avec le restant du filo ou un autre emballage de pâte.
Si l'on utilise du filo, on doit badigeoner avec un peu d'huile d'olive entre les feuilles. Juste pour que ça ne colle pas. Ça doit être vraiment très peu.
Merci à tous pour la belle journée! 
Rosa
J'ai omis de dire que cela cuit au four... Une fois que la pâte est cuite, c'est prêt!
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